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Labels culinaires et référencements

Maîtres Restaurateurs
Cuisine entièrement faite maison !
Le titre de maître restaurateur, créé en 2007 est  décerné par l'Etat pour promouvoir la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métier.
Un  audit est réalisé par un organisme indépendant. Ce titre met en avant des compétences professionnelles reconnues et l'engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.

Gault & Millau
Guide de la gastronomie française fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, journalistes et critiques gastronomiques. Leur démarche est de récompenser les chefs de la 'nouvelle cuisine' par la valorisation des produits. Des orfèvres de la gastronomie récompensés et devenus célèbres : Paul Bocuse, les frères Troisgros, Alain Chapel, Michel Guérard ...

Michelin
Le Guide Michelin "guide rouge', est l'un des guides gastronomiques les plus connus dans le monde.
Le guide récompense chaque année, selon ses critères, les  meilleurs restaurants en y apportant renseignements et appréciations et pour les distinguer, il décerne aux meilleurs d'entre eux des « étoiles Michelin » (macarons).

Pudlowski
Gilles Pudlowski est écrivain et journaliste, à la fois critique gastronomique et littéraire.
Il récompense autant les grandes tables que les brasseries et les bistrots créatifs.

Restaurateur de France
Label reconnu par l’Etat pour la restauration indépendante. Il met surtout l’accent sur la restauration traditionnelle française.
Il reprend les critères de base comme le professionnalisme ; la Qualité et la fraîcheur des produits ; la Qualité du travail ; la Qualité de l’accueil et du service.

Eurotoque
Euro-Toques,  est une association des artisans cuisiniers européens au service d'une alimentation saine et de produits de qualité. Les cuisiniers Euro-Toques défendent les produits du terroir et les recettes traditionnelles, gage du maintien de la diversité de l'héritage culinaire européen et de la pérennité des produits régionaux.Les produits utilisés dans les cuisines sont frais et sont transformés sur place.

Spécialités du Chef

Retrouvez le plat signature des restaurants, pizzérias, crêperies des Sables d'Olonne à déguster avec délice !

Bon appétit !

Le Pigeon de St-Martin des Noyers, coing, badiane et vin rouge 
au restaurant Le Cayola

Poêlée de ris de veau, sauce morilles 
au restaurant Le Fatra

Le Homard du paresseux
au restaurant Loulou Côte Sauvage

Poisson ou viande de saison 
au restaurant La Table de Villeneuve

Buffet de fruits de mer et de desserts du dimanche midi 
au restaurant Côte Ouest

Fruits de mer et poissons frais sur l’étal 
au restaurant La Cotriade

Le Ris De Veau de la Cheffe 
au restaurant La Suite S'il Vous Plaît

Les Patagos crème à l'ail avec frites maison
au restaurant Les Patagos

Sole meunière des Sables d’Olonne
au restaurant Fleurs de Thym

Cotriade de poissons 
au restaurant Au Bout du Quai

La choucroute de la mer
au restaurant Rosemonde

Les Poissons 
au restaurant au P'tit Bar

Le poisson de la criée
au restaurant l'Ardoise

Grillade au feu de bois, viande affinée 
au restaurant Le Beuf qui Rit

Le plateau de fruits de mer chaud
au restaurant Le Poisson Rouge

Curry de poisson au lait de coco
au restaurant Le Port

Rognons flambés au cognac et frites maison
au restaurant Le P'tit Louis

Les sardines grillées
au restaurant Le Vintage

Choucroute de la mer, ris de veau langoustines
au restaurant Terre et Mer

Anguilles et grenouilles en persillade, retour de pêche 
au restaurant Le P'tit Phare

La rôtisserie
au restaurant Angani

Cassoulet vendéen de la mer 
au restaurant Anguilla Beach

Ribs de porc caramélisé
au restaurant Buffalo Grill

Plats avec des produits frais & français 
au restaurant La Comète

Ris de veau et Risotto de Saint Jacques
au restaurant Le Galway

Burger maison
au restaurant Le Reef

Pizza et cuisine italienne 
au restaurant Mama

Brasserie italienne
au restaurant Nonna

Galichon Chevrette 
à la crêperie Côté Remblai

Planche apéro, pizzas, pastas, salades 
Tanchet Beach

Cuisine Fusion Parillada de poissons et sushis 
au restaurant Chez Gaëtan by Julien

Soirées concerts, dîner-spectacle (les vendredis soirs)
au restaurant A Foy’Son

Cuisine Asian Fusion Les woks 
au restaurant La Cantine d'Arthur

Tartare de St-Jacques, ceviche, burger pulled pork
au restaurant Les Baigneuses

Cuisine Californienne Frites maison &Triple Pancakes 
au restaurant Mayday

Cuisine Vietnamienne Nem, Bò Bún, Rouleaux de printemps
au restaurant S.Viet

L’Encornet farci aux petits légumes, chorizo & riz de St Jean 
au restaurant La Villa Saint-Jean

Samoussas, accras et empanadas 
à Lacabanajus

Pizza Burrata
à la pizzéria Signorizza

Pizza La Cannibale
à la pizzéria Domino's Pizza

Woks fusion Vendée Thaïlande 
à La Cabane d'Arthur

Les Sardines grillées
au restaurant Le Vintage

La Pizza Terra
au restaurant Les Chardons

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